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野鸭湖北京延庆野鸭湖湿地自然保护区位于延庆西部，野鸭湖，是官厅水库延庆辖区及环湖海拔479m以下滩涂及淹没区组成的人工湿地，保护区总面积6873公顷，其中湿地面积达3939公顷，是北京唯一的湿地鸟类自然保护区。

鱼类共有5目9科40种，两栖类共有1目3科5种，爬行纲共有3目4科7种，兽类共有5目6科10种，昆虫类共有12目61科182种，淡水浮游动物中原生动物门63种，甲壳枝角类12种，轮虫动物门35种。

野鸭湖湿地广泛分布着各种水生、湿生和陆生植物。夏日荷花亭亭玉立，芦苇翠绿欲滴，金黄色的野菊花、淡紫色的碱菀、白色的苇穗和棕色的香蒲果穗在风中摇曳，仿佛湖上仙境，别具一番情趣。野鸭湖的植物中，有二级保护植物绶草，以及华北地区唯一的水生食虫植物狸藻，其他常见植物有芦苇、香蒲、球穗莎草等。

公园位于北京市延庆区和张家口的交界处，是北京地区重要的鸟类栖息地，也是国际鸟类迁徙路线东亚—澳大利亚路线的中转驿站，每年的迁徙季节，有众多的鸟类在此停歇，其中雁、鸭的种类和数量最多。

这里也是华北地区最大的湿地公园。水草芦苇丰茂，风吹过的时候，非常漂亮，公园沿途有亲水木站台，鸟岛，湿地观景台，望湖楼，西保护站，观鹤台，湿地百草原等特色景点。

这里的湿地面积非常大，仅仅是沼泽地就有5万余亩，保留着郊野原生态的美，有着“京北江南”的美称。

永宁古城位于北京市延庆区中心东20千米处。其建制始于唐代，明永乐十二年（1414年）设永宁县于团山下，取《书经》“其宁唯永”之意。永宁为五帝时缙云氏所都，战国为燕地，汉属夷舆县，唐归儒州，辽属缙山县，金为神峰乡。有玉皇阁、古街巷、天主教堂、古寺庙等景观可供参观，为延庆东部山区的交通枢纽，现为永宁镇政府所在地。

制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。

四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。